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Hamburg –  Tim Mälzer über Billigfleisch in Discountern: „Krankhafte Tendenz“!  „Es gibt keine Transparenz für den Konsumenten, damit er bestimmte Kaufentscheidungen treffen kann“, beklagt der Starkoch in einem Interview mit dem Magazin ’stern‘. Während in der Schweiz bestimmtes Fleisch mit dem Hinweis, dass es Spuren von Hormonen enthalten kann, ausgezeichnet wird, fehle in Deutschland eine […]

Düsseldorf – Neuer Trend in Düsseldorf: Asian Fusion Cuisine … Pop-Up Restaurant von und mit Justin Quek (Singapur) im „Breidenbacher Hof“! Das international sehr geschätzte und beliebte exklusive Hotel auf der Königsallee gilt seit der Eröffnung im Jahre 1812 als eine Ikone der deutschen Spitzenhotellerie. Auch nach einer mehrjährigen Neubauphase und unter dem Management der […]

Frankfurt am Main – Der beliebteste Fernsehkoch der Republik kommt für ein einmaliges Gastspiel in die „Genussakademie Frankfurt“ und unterstützt die Menschenrechtsorganisation „Human Rights Watch“. Im Fernsehen ist Johann Lafer regelmäßig präsent, aber für öffentliche Kochkurse auf Reisen zu gehen – das kommt selten vor. Wenn es um die Menschenrechtsorganisation Human Rights Watch geht, macht […]

Der Star- und Fernsehkoch und die österreichische Sektkellerei präsentieren saisonale Rezepte zum Nachkochen für zu Hause Meckenheim (ots) – Ab sofort schwingt Star- und Fernsehkoch Johann Lafer als Botschafter für die österreichische Traditionssektkellerei Schlumberger den Kochlöffel. Auf einer gemeinsamen Homepage präsentiert der gebürtige Österreicher jeden Monat saisonale Rezepte und empfiehlt dazu einen Speisenbegleiter aus dem […]


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