Beiträge gekennzeichnet mit ‘Küchenchef

Kronberg im Taunus – Das Ziel des neuen Küchenchefs ist die klassische Küche mit modernen Einflüssen … inspiriert unter anderem von der französischen Küche: „Auszeichnungen für gehobene Gourmetküche und Weiterentwicklung des Schloss-Restaurants“!  Für seine Gerichte verwendet der sympathische 38-jährige Spitzenkoch ausschließlich qualitativ hochwertige Zutaten. In seiner Funktion ist er übergreifend zuständig für die Leitung des […]

Düsseldorf – Nostalgie auf dem Teller! Die Leibspeise aus Kindertagen beibt wohl immer in guter Erinnerung! Köstliche Gerichte – von mütterlicher Hand liebevoll zubereitet – erinnern uns stets an glückliche Kindheitstage. Wer sich solche Momente zurücksehnt, ist in der Brasserie „1806“ genau richtig! Unter dem Motto „Brasserie à la Maman“ werden vom 06. bis 15. […]

Kronberg im Taunus – Bereits zum zweiten Mal wird das Schlosshotel Kronberg am Samstag, 19. März, zum Mekka für Gourmets und Genießer aus ganz Deutschland.  Nach einem prickelnden Champagner-Empfang mit Laurent-Perrier zum Auftakt des Abends präsentieren Küchenchef Jörg Lawerenz und seine hochdekorierten Kollegen an unterschiedlichen Live-Stationen in der Schlossküche und den historischen Salons ihre Kochkünste und […]

Düsseldorf – Küchenteam des Breidenbacher Hofs kocht mit Kindern und Jugendlichen des KIDsmiling e.V.! ‚Fettiges Fast Food‘ ist leider ein fester Bestandsteil unserer Essenskultur geworden. Jedoch ist das „schnelle Essen“ – besonders auch für Kinder – alles andere als gesund! Wie unentbehrlich eine gesunde und ausgewogene Ernährung für das Wachstum von Kindern ist, beweist der […]

Königstein im Taunus – Auch im zweiten Jahr als Küchenchef des Restaurants „Villa Rothschild“ erhält Christian Eckhardt Höchstbewertungen durch die beiden führenden Feinschmecker-Guides ‚Michelin‘ und ‚Gault Millau‘: Zwei Michelin-Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte! Das „Restaurant Villa Rothschild“ in der „Villa Rothschild Kempinski“ in Königstein im Taunus mit Christian Eckhardt als Küchenchef und Benjamin Birk als gastronomischem […]

Düsseldorf – Nun ist der Termin schon greifbar nahe: Die Messer sind gewetzt und die Weine liegen in der Kühlung. Am Montag, 26. Oktober, ab 18:00 Uhr, treffen sich Spitzenköche und Top-Winzer aus ganz Deutschland zum kulinarischen Stelldichein bei der Küchenparty „Philipp Ferber & Friends“ in Düsseldorf. An unterschiedlichen Koch-Stationen werden die kulinarischen Köstlichkeiten vor […]

Königstein im Taunus – Nur kurz hintereinander wurde der sympathische junge Küchenchef der „Villa Rothschild“ in Königstein im Taunus gleich mit zwei Auszeichnungen geehrt: Die Restauranttester vom Guide Michelin verliehen ihm zwei Sterne … und der zweite wichtige Gourmetführer „Gault Millau“ zeichnete ihn mit 18 von 20 Punkten aus. Damit zählt „sein Restaurant Villa Rothschild“ zu den zwanzig besten in Deutschland. […]


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