Beiträge gekennzeichnet mit ‘Kalium

Wiesbaden – Die scharfe Würze der Meerrettich-Wurzel gibt vielen Gerichten das gewisse Etwas. Aber auch die Inhaltsstoffe können sich sehen lassen – kein Wunder, dass die Meerrettich-Wurzel zur „Heilpflanze des Jahres 2021“ gewählt wurde. Meerrettich wird in Deutschland bereits seit dem Mittelalter angebaut. Je nachdem wo man sich aufhält, hat die Wurzel eine andere Bezeichnung. […]

Berlin – Vorhang auf für die gesunde Winterküche! Den Anfang machen drei unverzichtbare, winterliche Allrounder, die uns in kalten Monaten wärmen! Rosenkohl – vom „Arme-Leute-Essen“ zum Star der Food-Szene:  Seine kleine feste und runde Form sorgt dafür, dass er leicht zu essen ist – ganz im Gegensatz zu seinen Verwandten aus der Familie der Kreuzblüter, […]

Berlin – „Gut Kirschen essen“ ist In Deutschland von Anfang Juni bis Ende August angesagt – dann haben die prallen, roten Früchte Saison – und sie schmecken nicht nur köstlich, sie lassen sich auch hervorragend weit spucken, zum Beispiel am „Internationalen Tag des Kirschkernspuckens“ am 04. Juli 2020 *) Den Anfang der Kirschen-Saison machen ab […]

Berlin – Der beliebte RHABARBER ist kein Obst, auch wenn es fälschlicherweise oft so bezeichnet wird. Rhabarber hat kulinarisch viel zu bieten – nicht nur als Kompott, Kuchen oder Marmelade. Ob als fruchtiges Sorbet, erfrischender Sirup, raffinierte Zutat in Gratins und Cremes, süßsauren Chutneys oder fruchtigen Soßen – die Einsatzmöglichkeiten der Stangen sind schier grenzenlos. […]

Berlin – Die Winterzeit ist nicht nur ein jahreszeitlicher Wendepunkt, sondern auch „Grünkohlzeit„. Alles andere als frostig ist dagegen, was sich daraus zaubern lässt. So zum Beispiel Knusper-Grünkohl in einer winterlichen Power-Bowl! Wenn sich das meiste, heimische Gemüse aus der Erntesaison verabschiedet, läuft er erst so richtig zur Hochform auf: Grünkohl – das Gemüse mit […]

Berlin – Nach Angaben des ‚Kompetenznetzes Vorhofflimmern‚ leiden hierzulande fast zwei Millionen Menschen an einer Herzrhythmusstörung. – IFP empfiehlt: Bei Herzflimmern Elektrolyt-Werte prüfen lassen! Vorhofflimmern ist die häufigste anhaltende Herzrhythmusstörung und eine der häufigsten Ursachen für ambulante Arztbesuche und Krankenhausaufenthalte wegen einer Herz-Kreislauf-Erkrankung. Eine Ursache ist ein Ungleichgewicht der Elektrolyte Kalium und Magnesium. Labortests klären, […]

Wiesbaden – Absolut zu Recht wurde die Gurke zum Gemüse 2019 und 2020 gewählt, denn das längliche Gemüse ist wahre Superfood: Vollgepackt mit vielen guten Inhaltsstoffen und nur wenigen Kalorien. Die Gurke (Cucumis sativa) ist auch unter den Namen Salat-, Haus- oder Schlangengurke bekannt. Botanisch gesehen zählt sie zu den Kürbisgewächsen und ist somit eine […]


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