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Berlin – Der beliebte RHABARBER ist kein Obst, auch wenn es fälschlicherweise oft so bezeichnet wird. Rhabarber hat kulinarisch viel zu bieten – nicht nur als Kompott, Kuchen oder Marmelade. Ob als fruchtiges Sorbet, erfrischender Sirup, raffinierte Zutat in Gratins und Cremes, süßsauren Chutneys oder fruchtigen Soßen – die Einsatzmöglichkeiten der Stangen sind schier grenzenlos. […]

Berlin – Die stetige Lust auf Neues bringt immer wieder überraschende Trends und Entwicklungen auf den Markt – zum Beispiel „Kalettes“, die neuen Sterne am Gemüsehimmel. NEUES ist gefragt! Vor allem seitens der Verbraucher. Sie sind die treibende Kraft bei der Entstehung neuer Food-Trends. Sie sorgen dafür, dass es kulinarisch nie langweilig wird und dass […]

Baierbrunn – Schon der Name führt in die Irre: Verdauungsschnaps! – läßt doch der Alkohol die Magenwand erschlaffen und bremst sogar die Weiterleitung des Speisebreis … berichtet die „Apotheken Umschau“. „Wer die Verdauung fördern will, sollte lieber zu Gewürzen wie Ingwer, Anis und Fenchel greifen“, rät das Gesundheitsmagazin. Nicht umsonst gibt es diese Gewürze auch als […]


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