Beiträge gekennzeichnet mit ‘Hamburger Schwarzbrot

Wiesbaden – Mehr als 3.000 Brotsorten sind im deutschen Brotregister erfasst, Verbraucher haben die Qual der Wahl. Zum „Brot des Jahres 2020“ wurde nun „Roggen-Vollkornbrot“ gewählt. Der Klassiker schmeckt gut, macht satt und ist sogar noch kalorienärmer als ein Weißbrot. Die traditionelle Herstellung, die Ökologie des Roggenanbaus und der ernährungsphysiologische Wert waren wahlentscheidend. Roggen ist […]


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